美食博览丁财两旺　内地展商料生意翻倍

美食博览今日（17日）煞科，昨日不少市民及旅客把握机会带上行李箱或拖车到场扫货。现场人头涌涌，人龙一度排到会展中心外的行人天桥。有销售云南野生菌的内地参展商表示，当地野生菌深受香港市民欢迎，更吸引了不少海外华人到场选购，估计今年销售额较去年翻倍；有本地参展商估计今年销售额较去年有一两成增长，而本地手工製造中式糕点的参展商则顺应潮流研发新品及把配方改良得更加健康，成功吸引年轻人光顾，其销售的花生酥一度断货。

入场人龙排至场外桥路

香港文汇报记者昨日中午在美食博览会场直击，由会展港铁站到会展中心外的行人天桥已排起等候入场的长龙。进入1楼及3楼的美食博览场馆后所见，各通道均人山人海，不少入场人士拖着行李箱或拖车入场选购食品。3楼区域有不少内地参展商售卖特产，其中有展商销售云南的野生菌，包括羊肚菌、鸡油菌及有机姬松茸，吸引不少市民上前购买。

该摊位的负责人张小姐表示，鸡油菌、黑松露及姬松茸等野生菌极受欢迎，公司已连续多年参加香港的美食博览，今年人流量较往年多出很多，估计是主办方加强网络宣传的成效，客流量加上累积多年的老客户，今年整体营业额有望较去年翻一倍。

香港具备「背靠祖国、联通世界」的独特优势，是内地企业「走出去」的首选平台。张小姐表示，参加香港的美食博览，公司能向外推广产品，不少来自澳洲、韩国、新加坡、马来西亚、越南等地华人均入场选购云南野生菌，故期望继续参与香港各类活动，向海外推销云南的野生菌。

本地新品获年轻人青睐

不少市民亦即场品尝鲍鱼套餐。安记海味摊位负责人潘永熙表示，今届整体销量明显较去年增长，除因为天气状况良好外，公司亦推出零食鲍鱼、佛跳牆等数款熟食新品，吸引很多年轻和家庭客群购买，整体营业额暂较去年有一成增长，期望今天最后衝刺将营业额推高两成。

销售花生酥、蝴蝶酥等手工製作中式糕点的展商「阿嫲」第三年参展，其负责人刘先生表示，昨日人流多，顾客消费意愿高，整体生意比去年好，其中花生酥前日（15日）下午便断货，收摊后员工通宵赶工製作，昨日才补货送到展场，不少顾客更预留电话准备回来购买。

他指，年轻一代常食西式糕点，故顺应潮流开发新品以吸引更多年轻人品尝中式糕点，如研发近年流行的开心果新品，并改良配方令产品更健康，其中无油炸的「无花果焗核桃」亦已售罄，深受年轻人喜爱。