“优鲜港品”热销 44商户齐供应

香港餐饮展昨日于会展揭幕，汇聚来自11个国家及地区逾400个餐饮品牌。为展示本地渔农产品新统一品牌“优鲜港品”首阶段成果，渔护署昨日于展览内举行“优鲜港品·同行荟萃”活动，该品牌自7月推出以来，获认证的香港本地渔场及农场已增至278个，并已获44个商户加入成为“同行者”。有同行者代表直言，获“优鲜港品”认证的渔农产品大受市民欢迎，即使价格稍高都愿意採用。另外，一款智能饮料机亮相餐饮展，它可制作出110种饮品。

　　署理渔护署署长黎存志昨日强调，“优鲜港品”要成功，不单靠本地渔农生产优质产品，更需要从农田到餐桌的全产业链支持。他期望凝聚各界力量，又强调未来将持续从多方面推广品牌，呼吁更多业界伙伴加入同行者行列。立法会食物安全及环境衞生事务委员会主席陈凯欣表示，本地优质产品应推广予更多市民及旅客，而“优鲜港品”提供认证、检测及溯源机制，消费者扫描包装上的二维码即可了解产品来源。

　　目前“优鲜港品”共有44个同行者，它们均承诺支持本地渔农产品。零售商店“点点绿”是其中之一，点点绿执行董事卓凤婷昨日表示，公司售卖本地农产品多年，每次上架均迅速售罄。“优鲜港品”品牌推出后，本地农产品追溯性及信任度提升，让市民购买更安心，“据我们观察，即使本地产品较同类贵约两成，市民普遍都会接受和买单，例如鱼类，市民会觉得本地直送更新鲜。”惟她同时指出，目前“优鲜港品”产品的最大问题在于供不应求，“唔係日日有货”，因此期望日后可增加产品种类和货源供应，亦期望有关方面可进一步加强宣传教育，让公众更认识本地优质农产品及其衍生产品。

　　智能包装机如三倍人手

　　另外，代理智能饮料机的参展商特鳖智能饮料机（香港）有限公司高级经理曾梓豪说，该饮料机可以做到110种饮品，组合逾200种（涵盖冷热咖啡、手摇、奶昔、沙冰等），每杯价钱只需10多元，制作时间为1分钟至2分钟。他坦言，看好香港咖啡等饮料市场，因为购买这类饮料的年轻人越来越多。

　　另一参展商Mettler Toledo，带来半自动化智能包装机。以往处理新鲜食品包装，需要先磅重、再到另一部机封保鲜膜，最后贴上价钱牌，三个步骤分开进行，全依赖人手。该部半自动化智能包装机将三者合一，更内置AI影像辨识功能，只要将产品放上机台，镜头会自动识别食品种类，系统计算淨重及对应售价，然后一次过完成包装及贴标，效率相当于纯人手的三倍。