瓶装开心果酱黄曲霉毒素超标11倍 食安中心吁停止食用相关批次

食物环境衞生署食物安全中心（中心）今日（12日）公布，一个在铜锣湾一间超级市场抽取的瓶装开心果酱样本，被检出含过量黄曲霉毒素。市民应停止食用受影响批次产品，业界如持有受影响批次产品，亦应立即停止使用或出售。

产品名称：纯开心果酱

品牌：天然之林

来源地：中国

淨重：一百一十克

此日期前最佳：二○二七年四月十六日

零售商：崇光超市

总代理：林师傅食品有限公司

中心发言人表示，有关样本的检测结果显示该样本每公斤含120微克黄曲霉毒素。根据《食物内有害物质规例》（第132AF章）的规定，任何其他食物黄曲霉毒素的可容许最高浓度为每公斤食物含10微克，即该样本超出标准11倍。

中心已知会涉事零售商和总代理上述违规事项，并指令他们将受影响批次产品停售、下架及展开回收。市民可于办公时间致电该总代理的热线2763 9596，查询有关产品的回收事宜。

天然存在的黄曲霉毒素已被世界衞生组织属下的国际癌症研究机构确认对人类致癌。联合国粮食及农业组织／世界衞生组织联合食物添加剂专家委员会虽然没有为其製订健康参考值，但建议在合理的情况下，应将黄曲霉毒素的摄入量减到最少。长期摄入黄曲霉毒素可能会引致肝癌，对乙型肝炎带菌者更会构成较大的风险。

发言人呼吁市民如曾购买受影响产品，应停止食用。为避免摄入过多霉菌毒素，市民应保持均衡及多元化的饮食，减低因偏食某几种食物引致的风险，并避免食用发霉或受损的食物。