食肆准带狗新例满月 累增至980店客流升两成

香港特区政府放宽容许狗隻进入食肆的措施实施将近一个月，食环署昨日回覆香港文汇报查询时表示，目前已有超过980间食肆加入计划，而截至前日（5日），署方共接获48间食肆申请撤销准许，主要涉及营运考虑，例如人手安排、场地分隔等方面未能完全配合，或需要更多时间准备。旗下有分店退出计划的餐饮集团向本报解释，退出分店的空间狭窄，座位及通道有限，以及个别食品的保温方式未符合相关要求，另有分店于措施推行初期曾遇到不守规矩顾客，但有关情况随着大众开始熟悉安排而减少。顺利推行宠物友善的餐饮集团则表示，整体营运状况平稳，有门店较之前的客流量增长约15%至20%，之后打算申请更多分店加入计划，主要是咖啡店和酒楼。有立法会议员认为，措施目前已进入稳定期，会持续探讨相关标准及细节有否调整需要，因地制宜推行措施。

　　亚洲国际餐饮集团旗下多间百份百餐厅分店获批准容许狗隻进入，但实施不足一个月，有两间分店退出“容许狗隻进入食肆”名单。亚洲国际餐饮集团回覆香港文汇报查询指，相关决定主要是在措施实施后，集团重新检视分店实际营运环境而作出。有关分店的店内空间较为狭长，座位及通道相对有限；此外，个别食品的保温方式未能符合相关要求。集团综合考虑后决定主动退出名单，并非单纯因为顾客未能接受狗隻进入食肆。

　　客人渐熟习鲜见违规情况

　　其他分店方面，该集团表示措施实施初期，携狗到店的顾客相对较多，现时已逐渐趋于平稳。由于近月雨天较多，外出用膳人流及整体客流量均受到天气因素影响，因此现阶段没有足够数据客观比较措施实施前后的客流量及营业额变化。集团会继续观察相关分店营运情况，包括携狗顾客到访数字、其他顾客反应，以及对分店客流和营业额的实际影响，再作较全面评估。

　　至于营运安排，集团指期间曾有顾客反映部分分店设有狗隻进入食肆时段及座位限制，繁忙时间未必能即时安排入座。相关限制主要是因应分店空间、座位距离、预留人宠共融的座位数目及现场客流而制定。另一方面，措施推行初期亦曾有个别顾客将狗隻放上餐桌或让狗隻在桌上进食，亦曾有顾客一次携带多隻狗隻进入餐厅，超过狗隻进入分店上限。店员即时作出解释或劝喻后，顾客均有配合，近期已少见这类情况。

　　为宠物准备基本用品

　　富临集团旗下有17间食肆获批准成为狗狗友善餐厅，行政总裁杨浩宏向香港文汇报表示，部分分店自容许狗隻进入后，人流量和生意额均有提升，举例位于九龙湾MegaBox的门店，客流量增长约15%至20%，周末期间增长幅度更超过20%。他认为主因在于该处是宠物友善商场，如今商场和食肆均欢迎狗狗，让顾客体验大大提升。加上该店面积大，有分隔用餐区，宠物的基本需求用品亦有准备，包括尿垫、湿纸巾、专用垃圾桶，以及备用牵狗绳，以防携狗顾客不知道或忘记带牵狗绳，整体服务贴合顾客需要。此外，每当有顾客进入门店时，职员都会先询问会否介意店内有狗隻，目前并无接获任何顾客不满或投诉。

　　措施实施以来，有部分携狗进入获批食肆的顾客不遵守规定被投诉，引起社会议论。杨浩宏坦言曾发现个别携狗顾客会有一些疏忽状况，例如狗隻兴奋时口鼻碰到餐枱边，甚至碰触到食物，也会出现顾客没有固定好牵狗绳的情况。分店员工会随时留意现场状况，提醒携狗顾客要遵守食环署规定，大部分顾客经劝导后会立即配合和表达理解。公司内部亦已订立多份营运指引，给各门店员工参考执行，整体执行成效理想，也看到食环署每隔几天就会做巡检，确保衞生妥当。

　　有见营运情况良好，杨浩宏透露未来会继续申请更多门店容许狗隻进入，当中包括咖啡店，也计划申请1间至2间酒楼。