好食又出片！香港3间消暑食肆推介来啦

每到夏日，户外闷热好似焗炉，没有冻饮、雪糕真係顶唔顺。本期小编为大家推荐3间食肆，位于北角的勤记甜品店，以高配版「许留山」在网上引起热议，新鲜足料的芒果系列，令人口水直流；「Ice Bean Cafe」全港首创的零下86度髒髒咖啡，明明是饮品却有雪糕的质感；以及尖沙咀九龙香格里拉大堂酒廊新推出的时令水果CREMIA软雪糕吐司系列，水果塔造型好食又出片。快来试试啦！

Ice Bean Cafe -86℃咖啡丝滑如雪糕

这间咖啡店坐落在鰂鱼涌热门的打卡地「怪兽大厦」，以香港首间有零下86度的髒髒咖啡而闻名。这杯热销的「-86℃ Dirty Coffee」在材料上并不出奇，就是咖啡和牛奶，不过製作方式却大有讲究。需提前一晚将杯子放入雪柜中，第二天拿出来时杯身裹满霜，方能达到零下86度。而杯上的冰在室温下会很快融化，因此倒入咖啡与牛奶的过程要一气呵成，愈快愈好，才能保留住最佳卖相和风味，店家亦建议顾客在40秒内饮用完毕。热的意式浓缩咖啡与冰的牛奶形成鲜明对比，口感非常特别。而牛奶与零下86度的杯子又能产生奇妙的化学反应，在低温中变得如雪糕般浓稠顺滑。同时低温还能降低舌头对苦味、酸味的感知，放大天然乳糖的甜度，真係做到啖啖有惊喜。饮完之后，仲可以将玻璃杯带返屋企。此外，菜单上还有不少呼应怪兽大厦的产品，如怪兽冰茶、怪兽梳打、怪兽阿芙佳朵等，在炎热的夏天来上一口，美味又消暑。

九龙香格里拉大堂酒廊 水果塔吐司绝配软雪糕

九龙香格里拉大堂酒廊推出全新「 Toast By Shangri-La 」，酒店厨师团队匠心打造多款充满巧思与工艺的丹麦吐司，带来视觉与味觉的双重享受。炎热的盛夏最啱食多汁的水果与冰凉的雪糕。时令水果CREMIA软雪糕吐司系列，严选季节新鲜水果，搭配香滑细腻的CREMIA软雪糕，将奢华与清新完美融合，好食又好睇。蜜瓜吐司配CREMIA软雪糕，以厚吐司搭配忌廉芝士，其上用足料切粒蜜瓜摆盘，颜值超高。蜜瓜清甜多汁，CREMIA鲜奶油软雪糕入口绵密丝滑，奶香味超浓郁，一啖嗒落去，无疑是夏天的极致享受。葡萄吐司配CREMIA软雪糕同样很解暑，绿色的香印提子堆成小山，视觉上就超清凉，搭配软雪糕一起食，酸甜可口。除了时令水果雪糕吐司系列，厨师团队亦悉心设计多款水波蛋咸吐司，满足不同客人的口味。诚邀大家在午后来到酒店暂避日头，于维港美景的映衬下展开一场甜蜜的味觉旅程。

勤记甜品店 复刻「许留山」经典芒果系列

「许留山」是本港颇有历史的甜品店，以经典的芒果系列甜品而闻名，由六十年代初期的手推车时代便一路见证香港的时代变迁，是港人舌尖上的集体回忆。自许留山全线结业后，许多港人都遗憾不能再尝到记忆中的那个味道。不过这间开在北角的勤记甜品店，就因为味道和菜单与许留山非常相似，引得不少食客专程前来朝圣。该店老闆娘曾任许留山的店长，拥有20年经验，难怪能够复刻。店内的王牌芒果系列一律35元，包括杨枝甘露、芒果小丸子、芒果亮晶晶、芒果椰汁凉粉、芒果西米露等。儿时的味道「芒果小丸子」当然要试试，新鲜芒果切到大大粒，肉厚饱满，每一口都爆出酸甜的汁水，配合软糯烟韧的小丸子，清甜不腻，超有嚼劲。饮品方面，「芒椰芦荟爽」（28元）同样够经典，成杯嘢分为三个层次，最上层是香醇的椰奶，中间是浓稠的鲜芒果汁，下层铺满清爽解腻的芦荟啫喱，一次过饮晒三种滋味，冰凉解暑。