第二期贺年食品调查结果公布　除一糖莲子样本外其馀通过检测

食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（6日）公布第二期贺年食品调查结果，显示约180个样本中，除较早前已公布的一个样本外，其馀样本全部通过检测。

中心发言人指，第二期贺年食品调查过程中，中心从不同零售商抽取了糕点、油器、糖果、汤圆、果仁、开心果、瓜子及海味等样本进行化学测试。检测包括防腐剂、染色料、抗氧化剂和兽药残馀等。

唯一不合格的食物样本为一个糖莲子样本，其二氧化硫含量超出法例标准。中心已跟进上述不合格样本，包括通知涉事商户有关化验结果、指令有关商户停售相关问题食物，及追查问题食物来源等。

发言人提醒业界，配製食品和製作标籤时须遵从有关法例规定，并符合「优良製造规范」，适当使用法例淮许的食物添加剂。零售商应向可靠的供应商採购食物，了解所接收物料和製成品的质素，确保其採用的材料符合法定标准。此外，业界须遵从《食物安全条例》的要求，保存良好的纪录，以便在有需要时追查食物来源。

发言人亦建议消费者到可靠和卫生的店舖购买贺年食物，购买预先包装的糕点和小食时，要留意包装是否完好及食用期限，亦应参考包装上的营养标籤；购买散装食品时，则要注意食物容器是否清洁及店舖员工的个人卫生情况。

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